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Chorizo a la portuguesa

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Hoy les vengo a compartir esta receta que es una de mis favoritas.

Ingredientes

 
  1. 8 chorizos mixtos (carne y cerdo)
  2. Salsa portuguesa
  3. 1 ají morrón rojo grande
  4. 2 cebollas medianas
  5. 1 lata tomate triturado (Puede ser tomate fresco para salsa picado)
  6. 1 lata puré de tomate
  7. Ají molido picantito
  8. orégano y sal
  9. 3 dientes ajo grandes fileteado
  10. ------------ Guarnición
  11. 4 papas

Pasos

45 minutos
  1. Pelar y hervir las papas para la guarnición con un poco de sal gruesa. Cuando están listas sacar del agua y reservar.

     
     
     
     
     
  2. Para los chorizos, poner una cacerolita con agua a hervir y cuando rompe el hervor poner los chorizos durante unos tres minutos para desgrasar. Reservar.

     
     
     
     
     
  3. Para la salsa portuguesa, cortar la cebolla y el morrón en juliana y poner a rehogar en un sartén grande con un poco de aceite, no de oliva.

     
     
     
     
     
  4. Cuando la cebolla esté transparente y el morrón cocidos, agregar el toma triturado y el puré de tomate. Condimentar a gusto. Agregar el ajo. Debe quedar un poco picantito. Dejar cocinar uno 30 minutos y agregar los chorizos para que se integren los sabores.

     
     
     
     
     
  5. Cuanto todo esté listo probar y corregir la sal y los condimentos de ser necesario y dejar reposar unos 5 minutos con el fuego apagado.

     
     
     
     
     
  6. Servir acompañados de la guarnición que elegimos, en este caso papas al natural.

     
     
     
     
     
  7. La guarnición es relativa en este caso yo acompaño con papas al natural. pero puede ser arroz, batatas, legumbres, vegetales, etc. Ya sean fritas hervidas o elaboradas

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Alguien dijo Chorizo y Demon se excitó..

Buena esa receta a ver si algún día me la haces y nos encontramos para hablar de nuevo (?)

  • Haha 4

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hace 1 hora, Na$a dijo:

Alguien dijo Chorizo y Demon se excitó..

Buena esa receta a ver si algún día me la haces y nos encontramos para hablar de nuevo (?)

Solamente si te doy chorizo me llamas de nuevo 🤔 eso es de interesado xdd

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